Descrizione

Nome del prodotto: Vigne Opime
Tipologia: Rosso
Classificazione: Vino Rosso Italiano
Vitigno: 100% Aglianico
Zona di produzione: C/da Carazita, Taurasi
Età media delle viti: 20 anni
Impianto della vigna: Cordone speronato
Tipo di terreno: Sabbioso, Argilloso
Gradazione alcolica: 14,25%
Descrizione del prodotto: Il vino Vigne Opime proviene dal vitigno di uve Aglianico. La fermentazione delle uve appena raccolte è stata effettuata in botti di acciaio a fermentazione controllata per un periodo di circa 15 giorni, successivamente dopo la svinatura è stato conservato per alcuni anni in botti di acciaio con temperatura controllata per il processo di maturazione. In seguito, vi è la fase dell’imbottigliamento per poi procedere allo stoccaggio in luoghi idonei.
Note organolettiche: Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati. L’odore è gradevole ed intenso, caratteristico del vino, il sapore è asciutto, pieno, aromatico ed austero. Si accompagna con selvaggina, arrosto e piatti di grande passione. Quando si vuole degustare il vino, si consiglia si stappare la bottiglia qualche ora prima, per poter apprezzare ancora di più la qualità di questi vini pregiati.