Description

Tipologia: Rosso
Classificazione: D.O.C.G.
Annata: 2020
Vitigno: 100% Aglianico
Zona di produzione: C/da Carazita, Taurasi
Età media delle viti: 25 anni
Impianto della vigna: Cordone speronato
Tipo di terreno: Franco Argilloso
Gradazione alcolica: 14,50%

Descrizione del prodotto: Il Taurasi D.O.C.G., proviene dal vitigno di uve Aglianico della vendemmia 2020. La fermentazione delle uve appena raccolte è stata effettuata in botti di acciaio a fermentazione controllata per un periodo di circa 20 giorni, successivamente dopo la svinatura è stato conservato per alcuni anni in botti di acciaio con temperatura controllata per il processo di maturazione. In seguito, il vino è stato affinato in botti di rovere di 30 ettolitri per un periodo di tre anni, per poi essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento avviene la fase dello stoccaggio in luoghi idonei.

Note organolettiche: di colore rosso rubino intenso. Al naso è caratterizzato da note di cannella, ciliegia e delicate note di bacca di vaniglia. Al palato si caratterizza invece da una buona dolcezza dovuta ad un tannino ben sviluppato e rinfrescato da un portamento acido importante. Complesso e potente.