Description

Tipologia: Rosso
Classificazione: D.O.C.
Vitigno: 100% Aglianico
Zona di produzione: C/da Carazita, Taurasi
Età media delle viti: 20 anni
Impianto della vigna: Cordone speronato
Tipo di terreno: Sabbioso, Argilloso
Gradazione alcolica: 13,50%

Descrizione del prodotto: L’Irpinia Aglianico D.O.C. proviene dal vitigno di uve Aglianico della vendemmia 2020. La fermentazione delle uve appena raccolte è stata effettuata in botti di acciaio a fermentazione controllata per un periodo di circa 15 giorni, successivamente dopo la svinatura è stato conservato per alcuni anni in botti di acciaio con temperatura controllata per il processo di maturazione. In seguito, il vino è stato affinato per alcuni anni in botti di rovere di 25 ettolitri, per poi essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento avviene la fase dello stoccaggio in luoghi idonei.

Note organolettiche: di colore rosso rubino intenso ma elegante. Al naso emergono note di prugna e tabacco, accompagnate da sentori di visciola che rinfrescano l’olfatto. Al palato si presenta di grande complessità, con tannini decisi e ben maturi, i quali danno morbidezza e piacevolezza di beva. Equilibrato e vibrante.