Description

Tipologia: Rosso
Classificazione: D.O.C.
Vitigno: 100% Aglianico
Zona di produzione: C/da Carazita, Taurasi
Età media delle viti: 20 anni
Impianto della vigna: Cordone speronato
Tipo di terreno: Sabbioso, Argilloso
Gradazione alcolica: 14%

Descrizione del prodotto: l’Irpinia Aglianico D.O.C. proviene dal vitigno di uve Aglianico della vendemmia 2021. La fermentazione delle uve appena raccolte è stata effettuata in botti di acciaio a fermentazione controllata per un periodo di circa 15 giorni, successivamente dopo la svinatura è stato conservato per alcuni anni in botti di acciaio con temperatura controllata per il processo di maturazione, per poi essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento avviene la fase dello stoccaggio in luoghi idonei.

Note organolettiche:  di colore rosso rubino elegante, con riflessi violacei. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi e accenni di note di tabacco fresco. Al palato si presenta con grande personalità, con un’importante spinta acida che accompagna un tannino fitto, il quale fa ben sperare per l’evoluzione di questo vino. Agile e prepotente.